Gebratene Zucchini, überbacken mit Käse und Eierschwammerl

Name: Gebratene Zucchini, überbacken mit Käse und Eierschwammerl
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 100 g Eierschwammerl; 200 g Käse (gereiben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zucchini

Erstellt von MaryLou

Gebratene Zucchini, überbacken mit Käse und Eierschwammerl sind das perfekte Sommer - Gericht. Ein Rezept mit gesunden Zutaten.

Foto MaryLou

Bewertung: Ø 4,4 (60 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zucchini
200	g	Käse (gereiben)
100	g	Eierschwammerl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Butter

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte Schnelle Rezepte Sommer Rezepte Vegetarische Rezepte Zucchini Rezepte Eierschwammerl Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die gewaschenen und zerkleinerten Eierschwammerl kurz in Butter in einer Pfanne anrösten und dann in eine kleine Schüssel geben.
Die gewaschenen Zucchini in Scheiben schneiden, salzen und auch in der Pfanne anbraten, dann wenden und mit dem Käse bestreuen.
Sobald der Käse zu schmelzen beginnt, die Eierschwammerl darauf drapieren und anrichten. Noch mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.