Gebratene Zucchini, überbacken mit Käse und Eierschwammerl

Zutaten für 2 Portionen
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst die gewaschenen und zerkleinerten Eierschwammerl kurz in Butter in einer Pfanne anrösten und dann in eine kleine Schüssel geben.
- Die gewaschenen Zucchini in Scheiben schneiden, salzen und auch in der Pfanne anbraten, dann wenden und mit dem Käse bestreuen.
- Sobald der Käse zu schmelzen beginnt, die Eierschwammerl darauf drapieren und anrichten. Noch mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Tipps zum Rezept
Ich serviere dieses Gericht gerne im Pfandl.
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