Gebratener grüner Spargel

Name: Gebratener grüner Spargel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Prise Salz; 500 g Spargel (grün); 1 Prise Suppengewürz

Erstellt von hexy235

Eine feine Beilage im Frühling ist der gebratene grüne Spargel. Ein Rezept, wenn es frischen Spargel am Markt gibt.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,2 (24 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Spargel (grün)
1	EL	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Suppengewürz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Spargel putzen, das untere Drittel eventuell schälen und in 3 Teile schneiden. Die Köpfe zur Seite legen. Den restlichen Spargel im Dampf etwa 10 Minuten dämpfen, dann die Spargelköpfe zugeben und weitere 5 Minuten im Dampf garen.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen, gedämpften Spargel zugeben, mit Salz und Suppenwürze würzen und unter vorsichtigem Wenden etwas anbraten lassen.