Gebratener grüner Spargel

Erstellt von hexy235

Eine feine Beilage im Frühling ist der gebratene grüne Spargel. Ein Rezept, wenn es frischen Spargel am Markt gibt.

Gebratener grüner Spargel

Bewertung: Ø 4,2 (24 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500 g Spargel (grün)
1 EL Butter
1 Prise Salz
1 Prise Suppenwürze
Portionen
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Kategorie

Spargelrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst den Spargel putzen, das untere Drittel eventuell schälen und in 3 Teile schneiden. Die Köpfe zur Seite legen. Den restlichen Spargel im Dampf etwa 10 Minuten dämpfen, dann die Spargelköpfe zugeben und weitere 5 Minuten im Dampf garen.
  2. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, gedämpften Spargel zugeben, mit Salz und Suppenwürze würzen und unter vorsichtigem Wenden etwas anbraten lassen.

Tipps zum Rezept

Passt zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch und Fisch.

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