Gebratener Kürbis
aktualisiert am 06.09.2024
Gebratener Kürbis pikant mit Chili gewürzt passt gut als vegane Hauptspeise oder gesunde Beilage. Hier unser herbstliches Rezept.
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 500 | g | Kürbis (Hokkaido) |
| 1 | EL | Öl zum Braten |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 100 | ml | Gemüsesuppe |
| 1 | Schuss | Apfelsaft |
| 1 | Msp | Chilipulver (scharf) |
| 1 | EL | Petersilie |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit & Level
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für den gebratenen Kürbis zuerst den Kürbis schälen, entkernen und in etwa 1,5 cm große Würfel oder Spalten schneiden.
Schritt 2
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Kürbis anbraten, den Knoblauch durch eine Presse hinzudrücken und mit Chilipulver bestreuen.
Schritt 3
Mit Suppe und Apfelsaft ablöschen und zugedeckt garen. Vor dem Servieren mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.
Nährwert pro Portion
kcal
172
Fett
6 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
21 g
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Kommentare
Pesu07
Ich denke, dass ich die gebratenen Kürbis erstmal als Beilage probieren werde. Hokkaido-Kürbis schälen ich nicht.
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Billie-Blue
Ich brate die Kürbisspalten im Rohr, so wie Ofenerdäpfel. Aber dies ist eine Variante, die sicher durch den Apfelsaft sehr fruchtig schmeckt.
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