Gebratener Spargel mit Bärlauch

Name: Gebratener Spargel mit Bärlauch
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 10 Bl Bärlauch; 2 EL Olivenöl; 2 EL Parmesan (gerieben); 1 Bund Spargel (grün); 3 EL Zitronensaft

Ein richtiges Rezept für das Frühjahr ist gebratener Spargel mit Bärlauch. Gesund, grün und ganz einfach!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,6 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Bund	Spargel (grün)
10	Bl	Bärlauch
2	EL	Olivenöl
3	EL	Zitronensaft
2	EL	Parmesan (gerieben)

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Gebratener Spargel mit Bärlauch zuerst den Spargel waschen, die harten Enden entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Bärlauch waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.
Nun etwas Öl in einer Pfanne erhitzen den Spargel etwa 10 Minuten anbraten. Mit etwas Zitronensaft ablöschen und die Bärlauchstreifen unterheben.
Kurz mitdünsten und vor dem Servieren mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Parmesan bestreuen.