Gebratener Truthahn

Name: Gebratener Truthahn
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Salz; 150 g Speck; 1 Wf Thea; 1 Stk Truthahn

Einen Christtag ohne gebratenen Truthahn oder Indian, wie sie ihn nannte, gab es bei Großmutter nicht. Hier dazu das Rezept für Weihnachten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Stk	Truthahn
150	g	Speck
2	EL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
1	Wf	Thea

Kategorien

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Zeit

200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den gebratenen Truthahn zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Einen Bräter mit etwas Thea ausstreichen.
Den Truthahn innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. In den Bräter legen, die Brust mit Speckscheiben belegen und diese festbinden.
Langsam im Rohr braten, dabei immer wieder mit zerlassener Thea begießen.