Gebratener Truthahn

Einen Christtag ohne gebratenen Truthahn oder Indian, wie sie ihn nannte, gab es bei Großmutter nicht. Hier dazu das Rezept für Weihnachten.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

1 Stk Truthahn
150 g Speck
2 EL Salz
0.5 TL Pfeffer
1 Wf Thea

Zeit

200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den gebratenen Truthahn zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Einen Bräter mit etwas Thea ausstreichen.
  2. Den Truthahn innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. In den Bräter legen, die Brust mit Speckscheiben belegen und diese festbinden.
  3. Langsam im Rohr braten, dabei immer wieder mit zerlassener Thea begießen.

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