Gebratener Waller

Name: Gebratener Waller
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Mehl; 1 EL Öl; 0.5 TL Pfeffer (weiß); 1 TL Salz; 4 Stk Wallerfilets

Erstellt von wiener-schnecke

Ein gebratener Waller oder auch Wels genannt ist eine Delikatesse für Fischliebhaber. Hier dazu ein einfaches Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (66 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Wallerfilets
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer (weiß)
1	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Öl
2	EL	Butter
4	EL	Mehl

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den gebratenen Waller zuerst die Fischstücke gut waschen, abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer gut einreiben.
Das Öl und die Butter in der Pfanne erhitzen. Den Knoblauch schälen. Die Fischstücke mit dem Knoblauch einreiben und beidseitig bemehlen. Nun die Filets beidseitig goldbraun braten.