Gebratener Zander

von Alexander-M, aktualisiert am 06.05.2024
4,5 (31 Stimmen)

Der gebratener Zander ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch köstlich. Ein einfaches und gesundes Rezept.

Gebratener Zander
© ew-ald

Zutaten für 2 PortionPortionen

500 g Zanderfilets
0.5 Stk Zitronensaft
1 Prise Salz
2 EL Olivenöl
4 EL Mehl
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

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Zeit & Level

10 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Zanderfilets waschen und gut abtopfen lassen. Die Haut einige Male mit dem Messer einritzen.

Schritt 2

Mit Zitronensaft und Salz würzen, dann die Hautseite bemehlen.

Schritt 3

Öl in einer Pfanne erhitzen und mit der Hautseite nach unten braten. Nicht wenden.

Tipps zum Rezept

  • Mit der Hautseite noch oben anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal
426
Fett
17 g
Eiweiß
51 g
Kohlenhydrate
16 g

Autor

Alexander-M
Alexander-M
Food-Redakteur:in

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