Gebratener Zander

Name: Gebratener Zander
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Mehl; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 500 g Zanderfilets; 0.5 Stk Zitronensaft

Der gebratener Zander ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch köstlich. Ein einfaches und gesundes Rezept.

Foto ew-ald

Bewertung: Ø 4,5 (31 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Zanderfilets
0.5	Stk	Zitronensaft
1	Prise	Salz
2	EL	Olivenöl
4	EL	Mehl

Kategorien

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zanderfilets waschen und gut abtopfen lassen. Die Haut einige Male mit dem Messer einritzen.
Mit Zitronensaft und Salz würzen, dann die Hautseite bemehlen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und mit der Hautseite nach unten braten. Nicht wenden.