Gebratenes Honig-Lachsfilet

Name: Gebratenes Honig-Lachsfilet
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Butter; 1 EL Dill; 1 TL Honig; 2 Stk Lachsfilet; 4 EL Olivenöl; 3 Prise Pfeffer; 3 Prise Salz; 0.5 Stk Zitrone

Erstellt von Mampferella

Eine Delikatesse ist diese gebratene Honig-Lachsfilet. Ein Rezept für eine feines Mittagessen am Sonntag.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Lachsfilet
1	EL	Dill
4	EL	Olivenöl
0.5	Stk	Zitrone
1	TL	Honig
1	TL	Butter
3	Prise	Pfeffer
3	Prise	Salz

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Lachsfilets kräftig salzen sowie pfeffern, danach in eine Schale legen und mit dem Dill würzen. Das Olivenöl über den Lachs träufeln und zuletzt etwas Zitronensaft darüber verteilen. Den Lachs abdecken und 15 Minuten ziehen lassen.
Die Butter in einer beschichteten Pfanne aufschäumen lassen und die Lachsfilets einlegen. Den Lachs nun für ca. 3 Minuten braten, bis die Oberseite leicht gebräunt ist. Danach wenden und den Honig darüber träufeln. Den Lachs nun je nach Dicke 1-2 Minuten fertig braten.