Gedünsteter Kürbis

Zu vielen Gerichten passt der gedünstete Kürbis. Ein Rezept, wenn die Kürbisernte beginnt.

Gedünsteter Kürbis Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 Stk Kürbis
2 EL Öl
1 Stk Zwiebel
1 Schuss Essig
1 EL Paprikapulver
2 EL Mehl
1 TL Kümmel
1 Becher Sauerrahm
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Kürbis schälen, schneiden, salzen und mit Kümmel und etwas Essig vermengen.
  2. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Pfanne den Zwiebel in Fett anrösten, mit Paprika würzen und den Kürbis dazugeben.
  3. Solange dünsten bis er weich ist. Mehl mit dem Sauerrahm versprudeln, zugeben und nochmals aufkochen lassen.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
244
Fett
15,46 g
Eiweiß
5,82 g
Kohlenhydrate
19,55 g
Detaillierte Nährwertinfos

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