Geflügel-Grapefruit-Salat

Name: Geflügel-Grapefruit-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 50 g Ananas (Dose); 5 Stk Champignons; 1 Stk Grapefruit; 200 g Putenfleisch (gekocht oder gebraten); 2 Stg weißer Spargel (gekocht, opt.); 1 Msp Cayennepfeffer; 1 TL Currypulver (mild); 1 Prise Pfeffer; 5 EL Salatmayonnaise; 1 Prise Salz; 1 EL Worcestersauce; 1 EL Zitronensaft

Erstellt von Katerchen

Ein Geflügel-Grapefruit-Salat eignet sich super, wenn noch Fleischreste vorhanden sind. Ein erfrischendes Rezept für jeden Tag.

Foto User Katerchen

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Zutaten für 2 Portionen

200	g	Putenfleisch (gekocht oder gebraten)
1	Stk	Grapefruit
5	Stk	Champignons
50	g	Ananas (Dose)
2	Stg	weißer Spargel (gekocht, opt.)

Zutaten für die Salatsoße

5	EL	Salatmayonnaise
1	EL	Zitronensaft
1	EL	Worcestersauce
1	TL	Currypulver (mild)
1	Msp	Cayennepfeffer
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Salatrezepte Partyrezepte Putenfleisch Rezepte Ananas Rezepte Zitrusfrüchte Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das gegarte Putenfleisch in kleine, etwa ein Zentimeter große Würfel schneiden. Die Grapefruit filetieren, dabei die Haut der Trennwände komplett entfernen. Die Filets kleinschneiden und zum Putenfleisch geben. Dabei den Saft auffangen.
Die Champignons waschen, in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Ananas in ebenfalls kleine Würfel schneiden. Sollte bereits gekochter Spargel vorhanden sein, dann zwei Stangen in kleine Stücke schneiden. Alles zum Salat geben.
Für die Soße die Mayonnaise mit Zitronensaft, Worcestersoße, Currypulver und Cayennepfeffer vermischen. Den aufgefangenen Saft der Grapefruit zugeben. Zum Salat geben und gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.