Gefrorene Kokoswürfel

Name: Gefrorene Kokoswürfel
Prep time: 40 min
Cook time: 240 min
Total time: 280 min
Yield: 24
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 150 g gezuckerte Kondensmilch; 200 g Kokosmilch; 150 g Kokosraspel; 0.5 Stk Vanilleschote; 250 g Zartbitterschokolade

Erstellt von hexy235

Bei diesen gefrorenen Kokoswürfel werden ihre Gäste nur noch staunen. Ein raffiniertes und doch so einfaches Rezept für eine Party.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 24 Portionen

2	Stk	Eier
150	g	gezuckerte Kondensmilch
200	g	Kokosmilch
150	g	Kokosraspel
0.5	Stk	Vanilleschote
250	g	Zartbitterschokolade

Kategorien

Dessert Rezepte Einfache Rezepte Konfiserie Rezepte Österreichische Rezepte Geheimrezepte

Zeit

280 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Vanillemark aus der Schote kratzen. Die Eier trennen. Eidotter, Vanillemark, Kondensmilch und Kokosmilch bei mittlerer Hitze andicken, nicht aufkochen. 50 g Kokosraspel zugeben und abkühlen.
Das Eiklar steif schlagen und unter die Creme heben. Die Masse auf Eiswürfelformen verteilen. Für 4 Stunden ins Gefrierfach stellen.
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Kokoswürfel herauslösen, mit einer Gabel in die Schokolade tunken und in den Kokosraspeln wälzen. Auf Backpapier legen, bis zum Servieren wieder einfrieren.