Gefüllte Bärlauch-Hühnerbrüste

Name: Gefüllte Bärlauch-Hühnerbrüste
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Bärlauch; 1 Stk Ei; 4 Stk Hühnerbrust; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 8 Schb Speck; 100 g Topfen (mager)

Das perfekte Rezept für die Frühlingszeit sind diese gefüllten Bärlauch-Hühnerbrüste. Ein tolles Hauptgericht für das Ostermenü.

Foto -michi-

Bewertung: Ø 4,0 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Hühnerbrust
100	g	Bärlauch
100	g	Topfen (mager)
1	Stk	Ei
1	Msp	Muskatnuss
8	Schb	Speck
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die gefüllten Bärlauch-Hühnerbrüste zuerst das Backrohr auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Bärlauch waschen, gut abtropfen lassen und klein schneiden.
Topfen mit Ei, Bärlauch und Gewürze vermischen. In die Hühnerbrüste eine Tasche schneiden und mit der Topfen-Bärlauchmasse füllen. Nun jedes einzelne Stück mit Speck umwickeln.
Das Fleisch beidseitig in Öl scharf anbraten, anschließend im Backrohr noch etwa 30 min. braten. Vor dem Servieren etwas rasten lassen.