Gefüllte Gurken

Zutaten für 2 Portionen
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Zeit
35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
- Die Gurken der längs und quer halbieren und die Kerne entfernen.
- Die Zwiebel putzen, hacken und in etwas Öl glasig werden lassen.
- Das Ei, Zwiebel, Salz und Pfeffer mit dem Faschiertem gut verkneten und die Masse in die Gurkenhälften füllen. Eine Auflaufform ausfetten und die Gurkenhälften hinengeben. Im Backrohr 20 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Dazu passen Kartoffel oder Weißbrot.
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