Gefüllte Gurken

Name: Gefüllte Gurken
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk Ei; 150 g Faschiertes; 2 Stk Gurken; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Gefüllte Gurken ist eine köstlicher Snack oder ein Abendessen. Ein Rezept, das schnell zubereitet ist.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (61 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Gurken
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Ei
150	g	Faschiertes
2	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
Die Gurken der längs und quer halbieren und die Kerne entfernen.
Die Zwiebel putzen, hacken und in etwas Öl glasig werden lassen.
Das Ei, Zwiebel, Salz und Pfeffer mit dem Faschiertem gut verkneten und die Masse in die Gurkenhälften füllen. Eine Auflaufform ausfetten und die Gurkenhälften hinengeben. Im Backrohr 20 Minuten backen.