Gefüllte Putenbrust mit Mozzarella

Name: Gefüllte Putenbrust mit Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Pk Mozzarella; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 500 g Putenbrust; 1 Prise Salz; 2 Stk Tomaten

Ein tolles Mittagessen im Sommer ist diese gefüllte Putenbrust mit Mozzarella. Ein leichtes Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (17 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Putenbrust
2	Stk	Tomaten
1	Pk	Mozzarella
4	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die gefüllte Putenbrust mit Mozzarella zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Tomaten waschen und sehr klein schneiden, ebenso den Mozzarella.
Das Putenfleisch so aufschneiden, dass sich eine möglichst große Fläche ergibt, aber nicht durchschneiden. Nun mit Öl bestreichen, salzen, pfeffern, dann den Käse und die Tomaten darauf verteilen. Noch den geschälten Knoblauch darüber pressen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Fleisch zu einer Rolle formen, und mit Zahnstocher fixieren. Das Ganze in eine feuerfeste Form geben und mit Öl bestreichen. Etwa 45 Minuten im Rohr braten.