Gefüllte Zwiebel

Name: Gefüllte Zwiebel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Faschiertes; 150 ml Gemüsesuppe; 4 EL Öl; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 4 Stk Zwiebel

Gefüllte Zwiebel schmecken als Hauptspeise oder als Vorspeise. Ein Rezept für Zwiebel-Liebhaber.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Zwiebel
250	g	Faschiertes
4	EL	Öl
1	Becher	Schlagobers
150	ml	Gemüsesuppe
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und aushöhlen. Zwiebelfleisch in feine Würfel hacken.
Faschiertes mit 3/4 des Zwiebelfleisches vermengen und die ausgehöhlten Zwiebeln damit gleichmäßig füllen.
2 EL Öl erhitzen und die gefüllten Zwiebeln ringsum goldgelb anbraten. Unter Zugabe von wenig Wasser im geschlossenem Topf ca. 40 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten.
Für die Sauce restliches Zwiebelfleisch im restlichem Öl glasig dünsten. Obers und Suppe zugeben, um die Hälfte einkochen. Gefüllte Zwiebeln auf der Sauce anrichten.