Gefüllter Chinakohl mit Reis und Karotten

Zubereitung

1. Für den gefüllten Chinakohl zuerst den Chinakohl putzen, große Blätter lösen und in kochendem Salzwasser blanchieren. Übrige Blätter klein hacken.
2. Den Reis nach Grundrezept zubereiten, die Karotten putzen und klein schneiden oder fein reiben. Die Zwiebel schälen fein hacken, danach in einer Pfanne in etwas Öl glasig dünsten. Die Karottenstücke, den Reis und die übrigen Chinakohlstücke zum Zwiebel in die Pfanne geben. Alles kurz anbraten, dann noch salzen und pfeffern.
3. Diese Fülle auf die vorbereiteten Chinakohlblätter geben ca. 1,5 -2 EL je Blatt und vorsichtig aber dennoch fest einrollen.
4. In einer großen Pfanne Butter schmelzen, die eingerollten und gefüllten Chinakohlstücke auf jeder Seite 1-2 Minuten anbraten, aus der Pfanne nehmen, auf dem Teller portionieren und mit etwas übriger Fülle und/oder mit Schnittlauchsauce garnieren und servieren.