Gefüllte Avocado

Erstellt von hexy235

Diese gefüllte Avocado sind ein sommerlicher Snack oder Vorspeise. Von diesem pikanten Rezept werden ihre Gäste begeistert sein.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Avocado
100 g Kirschtomaten
100 g Fetakäse
2 EL Sonnenblumenkerne
2 TL Honig
1 Stk Granatapfel
2 TL Essig
2 EL Öl
2 Zweig Basilikum
2 Prise Pfeffer
2 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Sonnenblumenkerne rösten und mit dem Honig karamellisieren lassen, auf Backpapier verteilen und auskühlen. Die Tomaten und Feta klein schneiden, Kerne aus dem Granatapfel lösen.
  2. Essig, Öl, Salz und Pfeffer vermengen. Basilikum waschen und hacken. Alle Zutaten gut vermischen.
  3. Avocado halbieren, Kern entfernen, die Masse auf die Hälften geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

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