Gegrillter Schwertfisch

Gegrillter Schwertfisch stellt eine leichte und kalorienarme Hauptspeise dar.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Dose Olivenoel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 kg Schwertfisch (4 Steaks)
1 Stk Knoblauchzehe (zerdrückt)
1 Prise Thymian (gehackt)
1 Stk Zitrone, Saft

Zeit

140 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 130 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Steaks nebeneinander in eine flache Form legen (kein Metall). Knoblauch hacken, dann mit Zitronensaft, Thymian Öl sowie Salz und Pfeffer mischen und über den Fisch gießen.
  2. Die Steaks für etwa 2 Stunden an einen kühlen Platz stellen und zwischendurch ein-, zweimal wenden.
  3. Den Grill vorheizen. Den Fisch aus der Marinade nehmen und auf jeder Seite 3 bis 4 Minuten garen, bis sich das Fleisch leicht mit einer Messerspitze zerblättern lässt, zwischendurch mit Marinade bestreichen.

Wein & Getränketipp

Reserva Lagoa 2004, Weisswein, Vino Branco

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