Gegrilltes Schweinefleisch mit Kräuterklößchen

Gegrilltes Schweinefleisch mit Kräuterklößchen ist ein herzhaftes Rezept, dass besonders im Herbst oder Winter gut schmeckt.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 EL frischer Limonen- od. Zitronensaft
2 EL dunkle Sojasauce
1 EL Farinzucker od. brauner Zucker
1 TL grobzerstoßene Pfefferkörner
0.5 TL Chilipulver
3 Stk Knoblauchzehen, feingehackt
1 TL Salz
675 g Schweinelende, Kotelett od. Steak
200 g Mehl
50 g Milchpulver
1 TL Backpulver
0.5 TL Salz
200 ml Wasser
4 EL gehackte Petersilie
2 Schuss Maisöl zum Fritieren

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Marinade den Knoblauch, das Chili, Sojasauce, Zucker, Zitronensaft, Pfeffer und ein Teelöffel Salz verrühren. Das Fleisch mit kaltem Wasser waschen und mit einem Tuch trocken tupfen. Das Fleisch in die Marinade hineingeben und 1 Std. ruhenlassen.
  2. Für die Kräuterklöße mischt man die trockenen Zutaten -Mehl, Milchpulver, Backpulver, 1/2 TL Salz, Petersilie- und verrührt sie mit so viel Wasser, daß ein fester Teig entsteht, aus dem Klößchen formt.
  3. In reichlich Öl werden die Klößchen dann knusprig gebraten bzw. frittiert. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  4. Das Fleisch wird auf dem sehr heißen Rost 2 Min. von jeder Seite gegrillt oder in der Pfanne auf dem Herd gebraten.

Tipps zum Rezept

Mit Petersilie garnieren und servieren.

Wein & Getränketipp

Als Getränk schmeckt am besten Rumpunsch dazu.

ÄHNLICHE REZEPTE

pulled-pork.jpg

PULLED PORK

Pulled Pork - der Klassiker aus den USA ist jetzt auch bei uns angekommen – so gelingt ein perfektes Pulled Pork zu Hause am Grill oder im Ofen.

cevapcici.jpg

CEVAPCICI

Von den köstlichen Cevapcici werden Ihre Lieben nicht genug bekommen. Probieren Sie doch dieses köstliche Rezept.

forelle-vom-grill.jpg

FORELLE VOM GRILL

Wenn Sie gerne Fisch grillen wird Sie dieses Rezept für Forelle vom Grill begeistern. Dazu passen Folienkartoffel, Kartoffelsalat oder Weißbrot.

gegrillte-paprika.jpg

GEGRILLTE PAPRIKA

Gesunde, gegrillte Paprika sind eine tolle Ergänzung zu Salat- und Vorspeisen-Variationen. Bei diesem Rezept entstehen kleine Kunstwerke.

gegrillte-kartoffeln.jpg

GEGRILLTE KARTOFFELN

Zu einer wirklichen Grillerei gehören gegrillte Kartoffeln. Bei diesem Rezept werden die Kartoffeln in Folie gewickelt und gegrillt.

grillkotelett.jpg

GRILLKOTELETT

Das Rezept für Grillkotelett ist unschlagbar, saftig und schmeckt. Das Fleisch einfach auf den Grill und fertig ist das perfekte Hauptgericht.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Weltfrauentag am 8. März

am 01.03.2021 22:52 von DIELiz

Corona Lockerungen

am 01.03.2021 22:48 von DIELiz

Zero Discrimination Day

am 01.03.2021 21:19 von AllBlacks

Gefüllte Paprika

am 01.03.2021 19:39 von Martina1988