Gemüse-Grünkernsuppe

Gesund und vegetarisch ist diese Gemüse-Grünkernsuppe. Ein Rezept für ernährungsbewusste Genießer.

Gemüse-Grünkernsuppe Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

60 g Grünkerngrieß
1 EL Butter
1 l Suppe
1 Stg Lauch
100 g Karotten
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Gemüse-Grünkernsuppe zuerst die Karotten schälen und in Stifte schneiden. Lauch waschen und in dünne Ringe schneiden.
  2. Grünkerngrieß in einem Topf in Butter anrösten, Suppe und das Gemüse dazugeben und 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
109
Fett
3,10 g
Eiweiß
3,61 g
Kohlenhydrate
16,06 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen
Katerchen

Ich werde diese Suppe mit dem Grünkerngries probieren. Den Lauch würde ich in den letzten fünf Minuten zugeben sonst wird er sehr weich.

-0 +1

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puersti
puersti

Diese Suppe ist gut gelungen, habe sie allerdings mit mehr als je einer Prise Salz und Pfeffer gewürzt. Statt der Suppe habe ich Wasser und selbstgemachte Suppenwürze genommen.

-0 +0

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puersti
puersti

Grünkerngrieß kenne ich gar nicht. Kommt tatsächlich eine ganze Stange Lauch dazu? Das erscheint mir im Verhältnis zu den Karotten etwas viel.

-2 +0

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