Gemüsecurry mit Tofu und Mango

Gesund, schnell, einfach, das perfekte Gemüsecurry mit Tofu und Mango - Rezept.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Dose Kokosmilch
200 g Tofu
1 Stk Zwiebel
2 TL Currypulver
200 g Karotten
2 EL Öl
1 Stk Mango
2 TL Erdnussbutter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Im ersten Schritt die Mango und die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Dann wird der Tofu in einer geeigneten Pfanne mit heißem Öl schön braun angebraten. Danach aus der Pfanne nehmen.
  3. Nun die Zwiebel und die Mango in der Pfanne anrösten und mit der Kokosmilch aufkochen. Die zerkleinerten Karottenstücke ebenso hinzufügen und solange kochen lassen bis die Karotten schön weich sind.
  4. Die Erdnussbutter beimengen und verrühren. Dann sollte die Sauce schön cremig sein.
  5. Am Schluss mit Salz, Curry und Pfeffer würzen und den Tofu dazu geben.

ÄHNLICHE REZEPTE

gemueselaibchen.jpg

GEMÜSELAIBCHEN

Eine vegetarische Hauptspeise bereiten Sie mit diesem Rezept im Nu zu. Die gesunden Gemüselaibchen schmecken garantiert.

rotkraut.jpg

ROTKRAUT

Von diesem köstlichen Rotkraut können Ihre Lieben nicht genug bekommen. Probieren Sie doch das tolle Rezept.

schneller-gemueseauflauf.jpg

SCHNELLER GEMÜSEAUFLAUF

Der schnelle Gemüseauflauf ist gesund, schmackhaft und gelingt mit diesem Rezept garantiert. Der Auflauf kann warm und kalt genossen werden.

gemueseschnitzel.jpg

GEMÜSESCHNITZEL

Eine tolle Version sind gebratene Gemüseschnitzel für Vegetarier. Das Rezept wird mit Karottenstreifen und Schnittlauch als Päckchen garniert.

ratatouille.jpg

RATATOUILLE

Ratatouille ist ein klassisches Gemüsegericht der französischen Küche. Dieses Ratatouille Rezept wird Ihnen auf der Zunge zergehen.

rahmspinat-aus-frischem-spinat.jpg

RAHMSPINAT AUS FRISCHEM SPINAT

Wer schon mal Rahmspinat aus frischem Spinat gegessen hat, der will das Gericht nur noch selbst zubereiten. Mit diesem Rezept gelingt es!

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Die Coronahotline

am 31.03.2021 13:06 von Billie-Blue

Marillenbaum blüht

am 31.03.2021 12:24 von Limone