Gemüsesuppe mit Debreziner

Name: Gemüsesuppe mit Debreziner
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 700 g Bohnen; 1 EL Bohnenkraut; 8 Stk Debreziner; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Stg Lauch; 2 EL Öl zum Braten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Becher Sauerrahm; 750 ml Suppe; 2 EL Tomatenmark; 2 Stk Zwiebel

Ein Rezept aus der feurigen Küche ist diese Gemüsesuppe mit Debreziner. Ein wärmender Snack in der kalten Jahreszeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Öl zum Braten
2	Stk	Zwiebel
1	Stg	Lauch
2	Stk	Knoblauchzehen
700	g	Bohnen
750	ml	Suppe
1	EL	Bohnenkraut
2	Becher	Sauerrahm
8	Stk	Debreziner
2	EL	Tomatenmark
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Gemüsesuppe mit Debreziner zuerst Zwiebel, Lauch und Knoblauch schälen und klein schneiden. Zusammen in einem Topf mit Öl anrösten. Dann Tomatenmark und Bohnen zugeben.
Mit der Suppe ablöschen, die Gewürze zugeben und 20 Minuten leise köcheln lassen. Zum Schluss den Sauerrahm und die Debreziner zugeben. Die Suppe weiter kochen lassen, bis die Würste heiß sind.