Gemüse mit Schafkäse

Name: Gemüse mit Schafkäse
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 500 g Champignons; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 Stk mittelgroße Zucchini; 2 EL Öl; 500 g Paradeiser; 200 g Schafkäse

Erstellt von Tsambika

Ein Rezept für einen vegetarischen Snack oder Abendessen ist dieses pikante Gemüse mit Schafkäse.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	mittelgroße Zucchini
500	g	Champignons
500	g	Paradeiser
200	g	Schafkäse
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Bund	Basilikum
2	EL	Öl

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Paradeiser und Zucchini waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und klein hacken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Champignons, Zucchini und Knoblauch darin anbraten, Paradeiser und Basilikum zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine feuerfeste Form ausfetten, das Gemüse hinein geben und den in Scheiben geschnittenen Schafkäse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 15 Minuten goldbraun überbacken.