Gemüse-Nudel-Auflauf

Erstellt von Simonelicious

Ein beliebtes Rezept bei Jung und Alt ist dieser Gemüse-Nudel-Auflauf. Schmeckt hervorragend.

Gemüse-Nudel-Auflauf

Bewertung: Ø 4,1 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Nudeln
300 g Gemüse (tiefgekühlt)
1 Stk Spitzpaprika (rot)
150 g Käse (gerieben)

Zutaten für die Bechamelsoße

40 g Butter
40 g Mehl
500 ml Milch
1 TL Suppenwürze
1 Msp Muskatnuss
1 TL Salz
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Nudeln und das Gemüse getrennt in einem Salzwasser kochen und abseihen.
  2. Paprika vom Strunk entfernen, in Ringe schneiden und mit Nudeln und Gemüse vermengen – alles in eine Auflaufform füllen.
  3. Für die Béchamelsoße Butter erhitzen, Mehl hinzufügen, mit Milch aufgießen und unter ständigem Rühren einmal kurz aufkochen lassen. Zum Schluss die Gewürze hinzufügen.
  4. Béchamelsoße in die Auflaufform leeren und alles gut verrühren – mit geriebenem Käse abschließen und im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C ca. 30 min gratinieren.

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