Gemüse Polenta Spiesse

Name: Gemüse Polenta Spiesse
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 15 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Cocktailtomaten; 1 Stk Paprika; 250 g Polenta; 1 Prise Salz; 1 l Wasser; 1 Stk Zucchini; 2 Stk Zwiebel rot

Erstellt von tamarafabsits1

Das Rezept Gemüse Polenta Spiesse ist eine super tolle fleischlose Hauptspeise, die man immer gerne zubereitet.

Bewertung: Ø 4,4 (17 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

250	g	Polenta
2	Stk	Zwiebel rot
1	Stk	Paprika
1	Pk	Cocktailtomaten
1	Stk	Zucchini
1	l	Wasser
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen Holzspieße

Zeit

45 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Wasser zum Kochen bringen und salzen. Die Polenta mit Hilfe eines Schneebesens einrühren, dabei die Hitze reduzieren und für ca. 5 Min. unter öfterem umrühren köcheln lassen.
Eine Auflaufform mit Alufolie auslegen und die Polenta reingeben, gleichmäßig ausstreichen und auskühlen lassen. Dann in Würfel schneiden.
Tomaten, Paprika und Zucchini waschen und die Zwiebel schälen. Paprikaschote entkernen. Nun das Gemüse in grobe Stücke schneiden.
Das Gemüse und die ausgekühlten Polenta Würfel abwechselnd auf die Holzspiesse stecken, kurz in der Pfanne anbraten und servieren.