Gerstenbrei

Name: Gerstenbrei
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 250 g Beeren der Saison; 1 Tasse Gerste; 2 Schb Ingwer; 1 EL Kakaopulver; 2 Stk Kardamomkapseln; 4 Bl Minze; 1 Prise Salz; 1 EL Sonnenblumenkerne; 1 Tasse Wasser

Aus Sicht der TCM wirkt Gerste kühlen und harmonisiert den Magen. Gerstenbrei ist ein einfaches Rezept für ein gesundes Frühstück.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (225 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Tasse	Gerste
2	Schb	Ingwer
2	Stk	Kardamomkapseln
1	Prise	Salz
250	g	Beeren der Saison
1	EL	Sonnenblumenkerne
1	EL	Kakaopulver
4	Bl	Minze
1	Tasse	Wasser

Kategorien

5 Elemente Cholesterinarme Rezepte Fettarme Rezepte Frühstücksrezepte Gesunde Rezepte Sommer Rezepte Vegane Rezepte Vegetarische Rezepte Chinesische Rezepte Laktosefreie Rezepte Ingwer Rezepte

Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eine Tasse Gerste mit 10 Tassen Wasser in einen Topf geben.
Ingwer und Kardamomkapseln beigeben, aufkochen, Deckel auflegen undTopf auf kleiner Flamme etwa 2 Stunden lang kochen.
Gerstenbrei in eine Schüssel geben und mit Sonnenblumenkernen, Kakaopulver und einer Prise Salz verrühren. Frische Beeren unter den Brei heben und mit frischer Minze bestreuen.