Gemüsehirse

Die chinesische Lehre nach den 5 Elementen wird bei diesem gesunden Rezept für Gemüsehirse beachtet - und schmecken tut es auch!

gemuesehirse.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (166 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Tasse Hirse
200 g Karotten
150 g Kohlrabi
150 g Erbsen
100 g Fisolen
3 EL Bona Olivenöl
1 TL Ingwer, gerieben
2 Tasse Wasser
1 Bund Petersilie, fein gehackt
1 Prise Paprikapulver
1 Schuss Zitronensaft
1 Stk Zwiebel, rot
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die köstliche Gemüsehirse das Olivenöl im Topf erhitzen und die klein geschnittene Zwiebel darin glasig dünsten.
  2. Das restliche Gemüse (Erbsen, Fisolen, Karotten, Kohlrabi) putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und gemeinsam mit der Hirse zu den Zwiebeln geben.
  3. 2 Tassen Wasser dazu gießen, Deckel drauf legen und das ganze aufkochen lassen. Die Hitze zurückdrehen und 10-15 Minuten auf kleiner Flamme gar kochen.
  4. Bei Bedarf noch etwas Wasser beifügen. Petersilie fein hacken. Wenn alles gar ist, die Gemüsemischung mit Pfeffer, Ingwer, Salz, Petersilie, Zitronensaft und Paprikapulver abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
132
Fett
8,04 g
Eiweiß
4,30 g
Kohlenhydrate
11,45 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

5-elemente-hirsebrei.jpg

5 ELEMENTE HIRSEBREI

Mit dem Rezept für 5 Elemente Hirsebrei wird Frühstück kochen nach TCM ganz einfach und sehr schmackhaft.

zucchini-mit-champignons.jpg

ZUCCHINI MIT CHAMPIGNONS

Zucchini mit Champignons werden ganz einfach nach der 5 Elemente Methode zubereitet. Das vegane Rezept schmeckt richtig gut.

erdaepfel-bohnen-eintopf.jpg

ERDÄPFEL-BOHNEN EINTOPF

Dieser wunderbare Erdäpfel-Bohneneintopf wird nach der 5 Elemente Lehre zubereitet. Das Rezept ist auch als Beilage zu Fleischgerichten ein Highlight.

gerstenbrei.jpg

GERSTENBREI

Aus Sicht der TCM wirkt Gerste kühlen und harmonisiert den Magen. Gerstenbrei ist ein einfaches Rezept für ein gesundes Frühstück.

putengeschnetzeltes.jpg

PUTENGESCHNETZELTES

Putengeschnetzeltes wird nach 5 Elemente Art mit Sternanis und Fenchelsamen zum Gaumenschmaus. Das Rezept schmeckt leicht und lecker.

zucchini-mit-marinierten-champignons.jpg

ZUCCHINI MIT MARINIERTEN CHAMPIGNONS

Zucchini mit marinierten Champignons sind als Beilag in der 5 Elemente Küche der Hit. Das Rezept ist schnell gemacht und doch raffiniert.

User Kommentare

spicy-orange

Da ich noch nie mit Hirse gekocht habe, bin ich wirklich auf dieses Rezept gespannt. Alle anderen Komponenten mag ich sehr gerne, deshalb kann es ja nur lecker werden.

Auf Kommentar antworten

Limone

Ich gebe immer noch ein Kurkumagewürz dazu und einen Zitronenpfeffer.Das ist ein tolles Rezept das man am Vortag vorkochen kann.

Auf Kommentar antworten

Tammy3108

super köstliches veganes gericht. viel saisonales Gemüse mit Hirse gemischt und guten Kräutern. Super Rezept.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Buffets und verzierte Speisen

am 15.06.2021 23:23 von Thanya

Mohnblumen

am 15.06.2021 22:57 von Thanya

heiße Getränke im Sommer

am 15.06.2021 22:55 von alpenkoch

Riesenhibiskus

am 15.06.2021 22:25 von Anna-111