5 Elemente Hirsebrei

Mit dem Rezept für 5 Elemente Hirsebrei wird Frühstück kochen nach TCM ganz einfach und sehr schmackhaft.

5 Elemente Hirsebrei Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (529 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Tasse Hirse
2 EL Walnüsse, gerieben
4 EL Honig
2 TL Ingwer, gerieben
2 Prise Salz
2 Tasse Brombeeren
2 Stk Zitrone (Saft)
1 TL Zimt
0.5 TL Kardamom
4.5 Tasse Wasser

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst Hirse in einem Topf ohne Fett unter hoher Hitze etwas anrösten lassen; dabei ständig rühren bis Hirse etwas braun wird.
  2. Mit Wasser ablöschen und bei geringer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Honig, Zitronensaft, Walnüsse, Ingwer, Salz, Zimt und Kardamom hinzufügen, Herdplatte abdrehen und weitere 10 Minuten quellen lassen. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzugeben.
  4. Kurz vor dem Servieren Brombeeren hinzugeben und vorsichtig unterheben.

Tipps zum Rezept

Ideal zum Vorbereiten am Vortag; beim Aufwärmen ev. etwas Butter dazugeben.

Nährwert pro Portion

kcal
135
Fett
3,58 g
Eiweiß
1,24 g
Kohlenhydrate
25,03 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hubsi

Der Brei mit den Gewürzen klingt interessant und nachdem ich derzeit jede Menge reife Brombeeren im Garten habe, werde ich diesen morgen, nachdem ich Ingwer gekauft habe, probieren.

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Maarja

Das klingt spannend. Ich hab es mir abgespeichert und werde es ausprobieren. Ich bin neugierig wie es schmeckt

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