5 Elemente Hirsebrei

Mit dem Rezept für 5 Elemente Hirsebrei wird Frühstück kochen nach TCM ganz einfach und sehr schmackhaft.

5 Elemente Hirsebrei

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Zutaten für 4 Portionen

2 Tasse Hirse
2 EL Walnüsse, gerieben
4 EL Honig
2 TL Ingwer, gerieben
2 Prise Salz
2 Tasse Brombeeren
2 Stk Zitrone (Saft)
1 TL Zimt
0.5 TL Kardamom
4.5 Tasse Wasser
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst Hirse in einem Topf ohne Fett unter hoher Hitze etwas anrösten lassen; dabei ständig rühren bis Hirse etwas braun wird.
  2. Mit Wasser ablöschen und bei geringer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Honig, Zitronensaft, Walnüsse, Ingwer, Salz, Zimt und Kardamom hinzufügen, Herdplatte abdrehen und weitere 10 Minuten quellen lassen. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzugeben.
  4. Kurz vor dem Servieren Brombeeren hinzugeben und vorsichtig unterheben.

Tipps zum Rezept

Ideal zum Vorbereiten am Vortag; beim Aufwärmen ev. etwas Butter dazugeben.

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User Kommentare

hosentasche
hosentasche

Die Mischung der Zutaten interessiert mich. Das schmeckt bestimmt lecker. Da kann ich nicht widerstehen dies auszuprobieren.

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