5 Elemente Hirsebrei

Name: 5 Elemente Hirsebrei
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Tasse Brombeeren; 2 Tasse Hirse; 4 EL Honig; 2 TL Ingwer, gerieben; 0.5 TL Kardamom; 2 Prise Salz; 2 EL Walnüsse, gerieben; 4.5 Tasse Wasser; 1 TL Zimt; 2 Stk Zitrone (Saft)

Mit dem Rezept für 5 Elemente Hirsebrei wird Frühstück kochen nach TCM ganz einfach und sehr schmackhaft.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (529 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Tasse	Hirse
2	EL	Walnüsse, gerieben
4	EL	Honig
2	TL	Ingwer, gerieben
2	Prise	Salz
2	Tasse	Brombeeren
2	Stk	Zitrone (Saft)
1	TL	Zimt
0.5	TL	Kardamom
4.5	Tasse	Wasser

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Hirse in einem Topf ohne Fett unter hoher Hitze etwas anrösten lassen; dabei ständig rühren bis Hirse etwas braun wird.
Mit Wasser ablöschen und bei geringer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Honig, Zitronensaft, Walnüsse, Ingwer, Salz, Zimt und Kardamom hinzufügen, Herdplatte abdrehen und weitere 10 Minuten quellen lassen. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzugeben.
Kurz vor dem Servieren Brombeeren hinzugeben und vorsichtig unterheben.

Tipps zum Rezept

Ideal zum Vorbereiten am Vortag; beim Aufwärmen ev. etwas Butter dazugeben.

Nährwert pro Portion

kcal

135

Fett

3,58 g

Eiweiß

1,24 g

Kohlenhydrate

25,03 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hubsi am 28.07.2021 um 13:28 Uhr

Der Brei mit den Gewürzen klingt interessant und nachdem ich derzeit jede Menge reife Brombeeren im Garten habe, werde ich diesen morgen, nachdem ich Ingwer gekauft habe, probieren.

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