Zucchini mit Champignons

Name: Zucchini mit Champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ingwer, 2 cm; 4 Stk Oliven; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Bund Pfefferminze; 1 Prise Salz; 2 TL Zitronensaft; 2 Stk Zuccini

Zucchini mit Champignons werden ganz einfach nach der 5 Elemente Methode zubereitet. Das vegane Rezept schmeckt richtig gut.

Bewertung: Ø 4,1 (209 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zuccini
1	Stk	Ingwer, 2 cm
1	Bund	Pfefferminze
2	TL	Zitronensaft
4	Stk	Oliven
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

5 Elemente Beilagen Rezepte Dünsten Rezepte Einfache Rezepte Gesunde Rezepte Glutenfreie Rezepte Schnelle Rezepte Sommer Rezepte Vegane Rezepte Vegetarische Rezepte Zucchini Rezepte Chinesische Rezepte Hauptspeisen Rezepte Laktosefreie Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zucchini waschen und in 5 cm lange Stifte schneiden. Champignons abreiben, putzen, größere Champignons in der Mitte durchschneiden.
Olivenöl in einer langsam Pfanne erhitzen und die Champignons 5 Minuten andünsten.
Zucchini-Stiften beifügen und alles bei geringer Hitze weitere 3 Minuten dünsten. Es soll aber noch bissfest sein und nicht zu weich.
Oliven und Minze fein hacken und mit frisch geriebenem Ingwer, Pfeffer, Salz, und Zitronensaft eine Marinade rühren. Das Gemüse damit marinieren und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

7,26 g

Eiweiß

2,44 g

Kohlenhydrate

4,41 g

Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

5 ELEMENTE HIRSEBREI

Mit dem Rezept für 5 Elemente Hirsebrei wird Frühstück kochen nach TCM ganz einfach und sehr schmackhaft.

GERSTENBREI

Aus Sicht der TCM wirkt Gerste kühlen und harmonisiert den Magen. Gerstenbrei ist ein einfaches Rezept für ein gesundes Frühstück.

ERDÄPFEL-BOHNEN EINTOPF

Dieser wunderbare Erdäpfel-Bohneneintopf wird nach der 5 Elemente Lehre zubereitet. Das Rezept ist auch als Beilage zu Fleischgerichten ein Highlight.