Gerstensuppe

Name: Gerstensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 TL Gemüsebrühe; 120 g Gerstel; 1 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Salz; 1 EL Schnittlauch, geschnitten; 500 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel

Gerstensuppe ist beliebt bei jung und alt. Dieses einfache Rezept schmeckt und gelingt garantiert.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (65 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehen
120	g	Gerstel
500	ml	Wasser
1	TL	Gemüsebrühe
1	Prise	Salz
1	EL	Butter
1	EL	Schnittlauch, geschnitten
1	EL	Petersilie, gehackt

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schälen Sie den Zwiebel und den Knoblauch.
Geschälte Zwiebel und Knoblauch hacken.
Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit erhitzter Butter anschwitzen. Die Graupen dazugeben und leicht mitrösten lassen. Mit Wasser aufgießen, Gemüsebrühe einstreuen und ca. 15 Min weich kochen lassen.
Vor dem Servieren die Suppe mit Salz würzen und mit Kräuter bestreuen.