Geschnetzeltes in Senfsauce

Geschnetzeltes in Senfsauce schmeckt der ganzen Familie. Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

700 g Hühnerfilets
3 EL Butter
1 Stk Zwiebel
4 EL Senf
250 ml Weißwein (trocken)
1 Becher Schlagobers
1 Schuss Zitronensaft
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Geschnetzeltes in Senfsauce zuerst das Fleisch in Streifen schneiden. Jungzwiebel klein schneiden.
  2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Filetstücke anbraten, salzen, pfeffern. Aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
  3. Zwiebel mit 1 EL Butter in der Pfanne weich dünsten. Senf unterrühren und mit Wein ablöschen. Das Ganze um ein Drittel einkochen. Den Obers zugießen, aufkochen und einige Minuten köcheln lassen.
  4. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Das Fleisch einlegen und nochmals einige Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen.

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