Geschnetzeltes in Senfsauce

Name: Geschnetzeltes in Senfsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 700 g Hühnerfilets; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 4 EL Senf; 250 ml Weißwein (trocken); 1 Schuss Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Geschnetzeltes in Senfsauce schmeckt der ganzen Familie. Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Hühnerfilets
3	EL	Butter
1	Stk	Zwiebel
4	EL	Senf
250	ml	Weißwein (trocken)
1	Becher	Schlagobers
1	Schuss	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Huhn - Hähnchen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Geschnetzeltes in Senfsauce zuerst das Fleisch in Streifen schneiden. Jungzwiebel klein schneiden.
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Filetstücke anbraten, salzen, pfeffern. Aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
Zwiebel mit 1 EL Butter in der Pfanne weich dünsten. Senf unterrühren und mit Wein ablöschen. Das Ganze um ein Drittel einkochen. Den Obers zugießen, aufkochen und einige Minuten köcheln lassen.
Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Das Fleisch einlegen und nochmals einige Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen.