Gewürzmuffin

Von diesen tollen Gewürzmuffins werden Ihre Gäste begeistert sein. Das Rezept schmeckt wunderbar.

Gewürzmuffin

Bewertung: Ø 4,3 (28 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

50 g Walnüsse (grob gehackt)
50 g Haselnüsse (fein gerieben)
50 g Mandeln (gerieben)
50 g Weichseln (getrocknet, gehackt)
100 g Datteln (klein gehackt)
100 g Feigen (getrocknet, klein gehackt)
100 g Honig
100 g Rohrzucker
2 EL Vollkornmehl
1 Prise Muskatnuss, Zimt gem. Ingwer, gem. Karda
1 TL Butter

Zutaten für die Muffinförmchen und zum Bestreuen

100 g Mandelblättchen
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Muffinformen mit Butter bepinseln und mit Mandelblättchen bestreuen.
  2. Zucker und Honig unter Rühren kochen, bis die Masse schaumig wird. Dauert ca. 5-6 Min. Zuerst Gewürze mit Mehl mischen, dann die restlichen Zutaten zum Honig beigeben.
  3. Mit einem Löffel die Masse in Muffinformen geben mit Mandelblättchen bestreuen und im Rohr bei 150 Grad, Ober- und Unterhitze für 20 Min. backen.

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