Gnocchi mit Bärlauchsauce

Erstellt von hexy235

Ein schnelles Mittagessen sind die Gnocchi mit Bärlauchsauce. Das Frühlings - Rezept gelingt auch Kochanfängern.

Gnocchi mit Bärlauchsauce

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Zutaten für 2 Portionen

300 g Gnocchi (aus dem Kühlregal oder nach dem Grundrezept)
0.5 Becher Frischkäse
1 Stk Zwiebel (klein)
1 EL Butter
1 Prise Salz
1 Schuss Milch (beliebig etwas mehr oder weniger)
100 g Bärlauch
1 Prise Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst die Gnocchi in einem Topf mit Salzwasser garen. Inzwischen die Zwiebel schälen, klein hacken und in der Butter anschwitzen, dann den Frischkäse einrühren.
  2. Den Bärlauch waschen, abtrocknen, Stiele wegschneiden und den Bärlauch in Streifen schneiden. Anschließend den Bärlauch in einen Cutter geben und klein hacken, zum Frischkäse geben und gut vermengen. Mit mit Salz und Pfeffer abschmecken und aufkochen lassen.Etwas Milch einrühren, die Gnocchi zugeben und gut vermengen, wenn die Sauce zu dick ist, noch etwas Milch zugeben.

Tipps zum Rezept

Auf Teller aufteilen und eventuell mit Parmesan bestreuen.

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