Gnocchi mit Garnelensoße

Name: Gnocchi mit Garnelensoße
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Garnelen (Iglo Königsgarnelen); 600 g Gnocchi; 2 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt); 3 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 0.5 TL Salz; 3 Stk Schalotten (gehackt); 1 EL Schnittlauchröllchen; 400 g Tomaten (gewürfelt); 125 ml Weißwein (trocken)

Erstellt von Tsambika

Köstlich und einfach in der Zubereitung sind die Gnocchi mit Garnelensoße. Ein tolles Rezept, das der ganzen Familie schmeckt.

Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,7 (182 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Gnocchi
500	g	Garnelen (Iglo Königsgarnelen)
2	Stk	Knoblauchzehen (fein gehackt)
3	EL	Olivenöl
3	Stk	Schalotten (gehackt)
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	TL	Oregano
125	ml	Weißwein (trocken)
400	g	Tomaten (gewürfelt)
1	EL	Petersilie (gehackt)
1	EL	Schnittlauchröllchen

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Garnelen auftauen, abspülen und gut abtropfen lassen. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Garnelen scharf anbraten, Knoblauch zugeben, kurz mitbraten und mit Weißwein ablöschen.
1 EL Olivenöl in einer zweiten Pfanne erhitzen, Schalotten darin glasig anschwitzen und die Tomaten mit Saft dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Gnocchi in Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten und abtropfen lassen. Die Garnelen in die Tomatensoße geben, abschmecken und Petersilie einrühren.