Gnocchi mit Porree

Name: Gnocchi mit Porree
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g geräucheter Speck; 800 g Gnocchi; 1 Prise Muskatnuss; 4 EL Pesto genovese; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Stg Porree (Lauch); 1 Prise Salz

Erstellt von hexy235

Ein schnelles und pikantes Mittagessen sind die Gnocchi mit Porree und Speck. Hier das Rezept zum Ausprobieren, ideal auch für Kochanfänger.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	geräucheter Speck
1	Stg	Porree (Lauch)
800	g	Gnocchi
4	EL	Pesto genovese
0.5	Bund	Petersilie
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Speck in kurze Streifen schneiden und in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Den Porree putzen, gründlich waschen und in Ringe schneiden.
Den Speck aus der Pfanne nehmen, Gnocchi im Speckfett ca. 15 Minuten braten. Nach ca. 10 Minuten Porree, Pesto und Speck zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Petersilie hacken und auf den Gnocchi verteilen.