Goji-Gazpacho

Name: Goji-Gazpacho
Total time: 10 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 1 Prise Chili; 1 EL Goji Beeren; 100 g Gurke (geschält, entkernt); 1 TL Honig; 1 Stk Knoblauchzehe; 50 ml Olivenöl; 1 TL Salz; 50 g Stangensellerie; 650 g Tomaten (vollreif); 40 g Zwiebel; 40 g Zwiebel

Dieses Goji-Gazpacho ist nicht nur ein Gaumenschmaus sondern enthält auch ein Superfood: die Goji Beeren. Ein tolles Rezept!

Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 10 Portionen

650	g	Tomaten (vollreif)
50	g	Stangensellerie
100	g	Gurke (geschält, entkernt)
1	Stk	Knoblauchzehe
40	g	Zwiebel
40	g	Zwiebel
1	TL	Salz
1	EL	Goji Beeren
50	ml	Olivenöl
1	Prise	Chili
1	TL	Honig

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Benötigte Küchenutensilien

Standmixer

Zeit

10 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Ganz einfach alle Zutaten in den Standmixer geben und gut durchmixen. Danach sofort mit fein gehackter Frühlingszwiebel und Paprikastückchen servieren.