Gorgonzola-Zucchini-Omelette

Name: Gorgonzola-Zucchini-Omelette
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Sp Butter; 1 Prise Chiliflocken; 2 Stk Eier; 60 g Gorgonzola; 2 Stk Knoblauchzehe; 150 g Mehl; 250 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 2 Spr Remouladensauce nach Grundrezept; 1 Prise Salz; 1 Stg Zucchini

Erstellt von Alessandro

Ein köstliches Gorgonzola-Zucchini-Omelette darf schon am frühen Morgen auf den Tisch. Das Rezept passt aber auch als Abendsnack.

Foto User Alessandro

Bewertung: Ø 2,8 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Mehl
2	Stk	Eier
250	ml	Milch
1	Sp	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Chiliflocken
1	Stg	Zucchini
2	Stk	Knoblauchzehe
2	Spr	Remouladensauce nach Grundrezept
60	g	Gorgonzola

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als erstes das Mehl in eine Schüssel geben, Milch, Eier und Salz hinzufügen. Das Ganze zu einem flüssigen Teig rühren.
Dann die Pfanne auf mittlerer Flamme vorheizen und den Teig goldbraun braten. Ein Stück Gorgonzola und Chillipulver(flocken) hinzufügen. Als nächstes das Omelette aus der Pfanne und auf einen Teller geben.
In der selben Pfanne: Zucchini, Knoblauch, Salz und Pfeffer geben und anbraten. Zum Schluss das Gemüse auf das Omelette geben und mit feiner Remouladensauce verfeinern.