Remouladensauce

Name: Remouladensauce
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 Stk Essiggurken, klein; 0.5 TL Estragon, getrocknet; 160 g Joghurt, Natur; 6 Stk Kapern; 0.5 Bund Kerbel; 120 g Mayonnaise; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 Stk Sardellenfilets; 3 TL Senf, mittelscharf

Diese Remouladensauce mit frischen Kräutern ist das i-Tüpfelchen zu kaltem Braten oder Roastbeef. Das Rezept gibt es gleich hier.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (878 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Bund	Petersilie
0.5	Bund	Kerbel
0.5	TL	Estragon, getrocknet
3	Stk	Sardellenfilets
5	Stk	Essiggurken, klein
6	Stk	Kapern
120	g	Mayonnaise
160	g	Joghurt, Natur
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	TL	Senf, mittelscharf

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Kräuter waschen, Blätter abzupfen und sorgfältig hacken. Gurkerl auch klein hacken. Sardellen mit Küchenkrepp trockentupfen und ebenfalls fein hacken. Kapern im Sieb abtropfen lassen. Mayonnaise und Joghurt in einer Schüssel verrühren, restliche Zutaten untermengen und mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.