Grammel-Kartoffel-Aufstrich

Name: Grammel-Kartoffel-Aufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Grammel; 4 Stk Kartoffel; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Msp Kümmel; 1 Msp Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Grammel-Kartoffel-Aufstrich passt zu einer deftigen Jause in der kalten Jahreszeit. Dieses Rezept kommt aus dem Waldviertel.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Kartoffel
250	g	Grammel
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	Msp	Kümmel
1	Msp	Paprikapulver

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Grammel-Kartoffel-Aufstrich zuerst die Kartoffel in einem Topf mit Wasser weich kochen. Zwiebel und Knoblauch schälen und mit den Kartoffeln und Grammeln durch den Fleischwolf drehen.
Den Aufstrich gut vermengen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel kräftig abschmecken.