Grammelkuchen

Name: Grammelkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Butter; 2 Stk Ei; 160 g Grammeln (faschiert); 0.5 Glas Marmelade; 1 Msp Zitroneschale; 250 g Zucker

Eine Mehlspeise aus der österreichischen Bauernküche ist dieser Grammelkuchen. Dieses Rezept stammt aus Großmutters Kochbuch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250	g	Zucker
250	g	Butter
2	Stk	Ei
160	g	Grammeln (faschiert)
1	Pk	Backpulver
1	Msp	Zitroneschale
0.5	Glas	Marmelade

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Grammelkuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mehl, Zucker, Eier, Grammeln Backpulver und Zitronenschale zu einen Teig kneten. Mit zwei Dritteln des Teiges eine beschichtete Kuchenform auslegen, mit Marmelade bestreichen.
Aus dem restlichen Teig ein Gitter formen und den Kuchen damit abdecken. Etwa 30 Minuten im Backrohr backen.