Granatapfel-Salat

Der Grantapfel war lange in Vergessenheit geraten, nun finden wir ihn in jeder Obstabteilung. Versuchen sie dieses Rezept vom Granatapfel-Salat.

Granatapfel-Salat Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Kopfsalat
1 Stk Granatapfel
25 g Parmesan (optional)
4 EL Rotwein-Essig
3 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Salat waschen, trockenschleudern, in kleine Stücke zerteilen und in eine große Schüssel geben. Granatapfel quer halbieren und Kerne herauslösen.
  2. Aus dem Essig, Olivenöl, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer die Marinade herstellen.
  3. Alles zusammen gut vermengen und vor dem Servieren, wenn gewünscht, noch mit gehobelten Parmesanblättchen servieren.

Tipps zum Rezept

Statt grünen Salat können sie auch Rucola verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
94
Fett
9,46 g
Eiweiß
2,58 g
Kohlenhydrate
0,26 g
Detaillierte Nährwertinfos

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