Granatapfel-Salat

Name: Granatapfel-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Granatapfel; 1 Stk Kopfsalat; 3 EL Olivenöl; 25 g Parmesan (optional); 1 Prise Pfeffer; 4 EL Rotwein-Essig; 1 Prise Salz

Der Grantapfel war lange in Vergessenheit geraten, nun finden wir ihn in jeder Obstabteilung. Versuchen sie dieses Rezept vom Granatapfel-Salat.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Kopfsalat
1	Stk	Granatapfel
25	g	Parmesan (optional)
4	EL	Rotwein-Essig
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Salat waschen, trockenschleudern, in kleine Stücke zerteilen und in eine große Schüssel geben. Granatapfel quer halbieren und Kerne herauslösen.
Aus dem Essig, Olivenöl, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer die Marinade herstellen.
Alles zusammen gut vermengen und vor dem Servieren, wenn gewünscht, noch mit gehobelten Parmesanblättchen servieren.