Griechische Linsensuppe

Name: Griechische Linsensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 300 g Belugalinsen; 2 l Gemüsesuppe; 2 Stk Gewürznelken; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Bl Lorbeer; 3 EL Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Msp Zimt; 2 Stk Zwiebeln

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (78 Stimmen)

Ein traditionelles Suppen - Rezept aus der griechischen Küche mit frischen Kräutern, Belugalinsen und einem Hauch von Zimt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Belugalinsen
2	Stk	Zwiebeln
3	EL	Olivenöl
2	l	Gemüsesuppe
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Msp	Zimt
2	Stk	Gewürznelken
1	Bl	Lorbeer
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	Bund	Petersilie

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Einfach Fettarm Griechenland Kochen leichte Rezepte Linsen

Zeit & Level

60 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Belugalinsen und Petersilie waschen und trockentupfen. Zwiebel, Knoblauch schälen und mit der Petersilie fein hacken.

Schritt 2

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und nur den Zwiebel darin glasig anschwitzen. Die Linsen hinzugeben, kurz mitrösten und danach mit Gemüsesuppe aufgießen.

Schritt 3

Jetzt den Knoblauch samt Zimt, Lorbeerblatt und den Nelken unterrühren und die Suppe für 50 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Am Schluss die gehackte Petersilie in die Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Die Suppe kann mit Créme Fraiche garniert werden.

Nährwert pro Portion

kcal

437

Fett

10 g

Eiweiß

22 g

Kohlenhydrate

47 g

Kommentare

Katerchen am 28.07.2026 um 21:30 Uhr

Ich nehme Linsen aus der Dose, dann erspare ich mir die lange Kochzeit. Was ich auf jeden Fall zugebe ist Balsamico-Essig. Linsen müssen säuerlich schmecken.

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