Griechische Linsensuppe

Ein traditionelles Suppen - Rezept aus der griechischen Küche mit frischen Kräutern, Belugalinsen und einem Hauch von Zimt.

Griechische Linsensuppe Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (75 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Belugalinsen
2 Stk Zwiebeln
3 EL Olivenöl
2 l Gemüsesuppe
2 Stk Knoblauchzehen
1 Msp Zimt
2 Stk Gewürznelken
1 Bl Lorbeer
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
0.5 Bund Petersilie

Zeit

60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Belugalinsen und Petersilie waschen und trockentupfen. Zwiebel, Knoblauch schälen und mit der Petersilie fein hacken.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und nur den Zwiebel darin glasig anschwitzen. Die Linsen hinzugeben, kurz mitrösten und danach mit Gemüsesuppe aufgießen.
  3. Jetzt den Knoblauch samt Zimt, Lorbeerblatt und den Nelken unterrühren und die Suppe für 50 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Am Schluss die gehackte Petersilie in die Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Die Suppe kann mit Créme Fraiche garniert werden.

Nährwert pro Portion

kcal
438
Fett
9,69 g
Eiweiß
22,43 g
Kohlenhydrate
46,98 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

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Einen schönen Wochenstart….

am 16.05.2022 06:40 von Ullis