Griechischer Spinatstrudel (Spanakopita)

Erstellt von kecki

Griechischer Spinatstrudel ist ein tolles Rezept, das auch nach dem Urlaub zuhause nachgekocht werden kann.

Griechischer Spinatstrudel (Spanakopita) Foto kecki

Bewertung: Ø 4,4 (66 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Blätterteig
500 g Blattspinat tiefgekühlt
200 g Schafskäse
1 Stk rote Zwiebel
3 Stk Knoblauchzehen
3 Zweig Minze
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Olivenöl

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Blätterteig 10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen.
  2. Blattspinat etwas auftauen lassen. Zwiebel schälen und fein hacken. Anschließend den Spinat und Zwiebel kurz in Olivenöl anbraten und abkühlen lassen.
  3. Schafskäse dazubröseln, gepressten Knoblauch, gewaschene Minzblätter, Salz und Pfeffer hinzugeben und die Zutaten gut vermengen.
  4. Die Masse in der Mitte des Blätterteiges verteilen, die Seitenränder einschlagen, zusammenrollen und die Enden gut verschließen.
  5. Den Spinatstrudel bei 200 °C (Heißluft) im vorgeheizten Backrohr ca. 20 Minuten backen.

Nährwert pro Portion

kcal
495
Fett
30,94 g
Eiweiß
16,88 g
Kohlenhydrate
33,62 g
Detaillierte Nährwertinfos

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