Grießauflauf

Name: Grießauflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 EL Butter; 1 EL Butter für die Form; 4 Stk Ei (getrennt); 0.5 Tasse Grieß; 0.5 l Milch; 2 EL Nüsse (gerieben) für die Form; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 1 Msp Zitrone (Schale); 4 EL Zucker

Ein beliebtes Rezept für ein Abendessen bei Kindern ist Omas Grießauflauf.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (39 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

0.5	Tasse	Grieß
4	Stk	Ei (getrennt)
0.5	l	Milch
6	EL	Butter
4	EL	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
1	Msp	Zitrone (Schale)
1	EL	Butter für die Form
2	EL	Nüsse (gerieben) für die Form

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Grießauflauf zuerst Butter und Milch zum Kochen bringen, dann den Grieß einrühren. Zu einem dicken Brei einkochen lassen und etwas abkühlen.
Drei Esslöffel Butter und zwei Esslöffel Zucker schaumig rühren, die Dotter nach und nach einrühren. Mit Salz, Vanillezucker und Zitronenschale abschmecken.
Aus dem Eiklar steifen Schnee schlagen und zum Schluss zwei Esslöffel Zucker mitschlagen. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit Nüssen bestreuen.
Grießbrei mit dem Dotterabtrieb vermengen und den Schnee vorsichtig unterheben. In die vorbereitete Form füllen und im Backrohr 50 Minuten backen.