Grießauflauf

Ein beliebtes Rezept für ein Abendessen bei Kindern ist Omas Grießauflauf.

Grießauflauf

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Zutaten für 5 Portionen

0.5 Tasse Grieß
4 Stk Ei (getrennt)
0.5 l Milch
6 EL Butter
4 EL Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Msp Zitrone (Schale)
1 EL Butter für die Form
2 EL Nüsse (gerieben) für die Form
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Grießauflauf zuerst Butter und Milch zum Kochen bringen, dann den Grieß einrühren. Zu einem dicken Brei einkochen lassen und etwas abkühlen.
  2. Drei Esslöffel Butter und zwei Esslöffel Zucker schaumig rühren, die Dotter nach und nach einrühren. Mit Salz, Vanillezucker und Zitronenschale abschmecken.
  3. Aus dem Eiklar steifen Schnee schlagen und zum Schluss zwei Esslöffel Zucker mitschlagen. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit Nüssen bestreuen.
  4. Grießbrei mit dem Dotterabtrieb vermengen und den Schnee vorsichtig unterheben. In die vorbereitete Form füllen und im Backrohr 50 Minuten backen.

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