Grießnockerln Suppe
Zutaten für 6 Portionen
| 10 | g | Margarine |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Ei (Bio-Freiland) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| 100 | g | Weizengrieß |
Zutaten für die Gemüsesuppe
| 1 | Stk | Zwiebel |
|---|---|---|
| 1 | Bund | Suppengrün (Karotten, Petersilwurzel,... |
| 1 | EL | Margarine |
| 1.5 | l | Wasser |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
-
Für die Gemüsesuppe
- Den Zwiebel schälen, klein schneiden und in etwas Fett braun anrösten. Das Suppengrün (Sellerie, Petersilwurzel, Karotten,...) klein schneiden. Zum Zwiebel dazu geben und kurz mitrösten.
- Das Gemüse mit 1,5 Liter Wasser aufgießen und zum köcheln bringen. Mit Salz und Pfeffer und eventuell einem Gemüsewürfel würzen.
- Für die Grießnockerln
- Margarine, Ei und Grieß in einer kleinen Schüssel verrühren und mit Salz und Muskatnuss würzen. Solange verrühren bis eine etwas festere, aber geschmeidige Masse entsteht.
- Mit 2 Löffeln immer etwas Nockerlteig aus der Schüssel nehmen und mit dem 2. Löffel Nockerl formen und in die köchelnde Suppe einkochen.
- Ca. 25-30 min. in der Suppe mitziehen lassen. Die Suppe darf dabei nicht kochen!
Nährwert pro Portion
97
2,54 g
3,94 g
14,75 g
User Kommentare
Die sehen sehr appetitlich aus und mit dinkelgries schmeckts auch sehr gut die suppe und ist gesund. Besonders lecker im Winter
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