Grießsuppe mit Karotten

Eine gehaltvolle Suppe ist diese Grießsuppe mit Karotten. Das Rezept passt sehr gut als Vorspeise in der kalten Jahreszeit.

Grießsuppe mit Karotten

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Zutaten für 4 Portionen

60 g Dinkelgrieß
200 g Karotten
850 ml Gemüsesuppe
1 Prise Salz
1 Stk Ei
1 TL Butter
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Grießsuppe mit Karotten zuerst den Grieß in einem Topf ohne Fett leicht anrösten lassen. Dann mit der Gemüsesuppe aufgießen, salzen und 10 Minuten köcheln lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Karotten schälen und fein reiben. Mit dem versprudeltem Ei in die Suppe einrühren. Noch weitere 5 Minuten kochen lassen und erst zum Schluss die Butter hinzufügen. Vor dem Servieren nochmals mit Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

Wer den Geschmack von Koriander mag, kann die Suppe damit würzen.

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