Grießsuppe mit Karotten

Zubereitung

1. Für die Grießsuppe mit Karotten zuerst den Grieß in einem Topf ohne Fett leicht anrösten lassen. Dann mit der Gemüsesuppe aufgießen, salzen und 10 Minuten köcheln lassen.
2. In der Zwischenzeit die Karotten schälen und fein reiben. Mit dem versprudeltem Ei in die Suppe einrühren. Noch weitere 5 Minuten kochen lassen und erst zum Schluss die Butter hinzufügen. Vor dem Servieren nochmals mit Salz abschmecken.