Grün gefüllte Spinneneier

Zubereitung

1. Zuerst die Eier hartkochen und abschrecken.
2. Nun mit einem Esslöffel auf die Eier klopfen, damit die Schale spinnennetzartig zerbricht.
3. In einem Topf die Lebensmittelfarbe auflösen, dabei etwas für die Füllung übrig lassen. Die Eier nun mindestens für zwei Stunden in das Farbbad einlegen, gerne auch über Nacht. Umso länger die Eier im Farbbad liegen um so intensiver der Effekt.
4. Anschließend die Eier schälen, der Länge nach aufschneiden und vorsichtig das Dotter herauslösen. Das Dotter zerdrücken, etwas Senf dazu geben und mit der restlichen Lebensmittelfarbe umfärben. Die Masse wieder in die Eierhälften füllen und zB mit einer Plastikspinne garnieren.