Grünes Thai-Curry mit Huhn

Grünes Thai-Curry mit Huhn ist ein super einfaches Rezept, das jeder Anfänger locker hinbekommt - super lecker und gesund darüber hinaus.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (35 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Erdnussöl
2 EL grüne Currypaste
500 g Hähnchenbrustfilet (gewürfelt)
500 g Hähnchenbrustfilet (gewürfelt)
2 Stk Kaffir-Limettenblätter
1 Stk Zitronengrasstängel (gehackt)
250 ml Kokosmilch
250 ml Kokosmilch
2 Stk Auberginen (gewürfelt)
2 EL thailändische Fischsauce
5 Stk Thai-Basilikumzweige

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Einen Wok oder eine große Pfanne erhitzen, dann das Öl hineingeben. Die Currypaste zufügen und kurz erhitzen, bis sie duften beginnt.
  2. Nun das Fleisch, Limettenblätter und Zitronengras zugeben und unter ständigem Rühren 3 bis 4 Minuten braten, bis das Fleisch zu bräunen beginnt.
  3. Jetzt die Kokosmilch und Auberginen einrühren und alles für zehn Minuten leicht köcheln lassen.
  4. Zu guter Letzt kommt die Fischsauce dazu. Mit dem Basilikum und den Limettenblättern garnieren und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
631
Fett
35,76 g
Eiweiß
65,17 g
Kohlenhydrate
16,90 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

kokos-gemuesecurry.jpg

KOKOS-GEMÜSECURRY

In diesem herzhaften Kokos-Gemüsecurry-Rezept vereint sich die Schärfe der Chili mit der Mildheit der Kokosmilch zu einem wahren Geschmacksfeuerwerk.

indisches-gemuesecurry.jpg

INDISCHES GEMÜSECURRY

Das Rezept für indisches Gemüsecurry ist ein einfaches Rezept, das auch für Vegetarier geeignet ist, da dieses mit Tofu zubereitet wird.

kartoffel-curry.jpg

KARTOFFEL CURRY

Das Kartoffel Curry - Rezept ist ideal für Jene, die es gerne würzig und vegetarisch wollen.

curryreis-mit-huhn-und-erbsen.jpg

CURRYREIS MIT HUHN UND ERBSEN

Richtig gschmackig wird es bei Curryreis mit Huhn und Erbsen. Ein tolles indisches Rezept das mit Curry zum Hochgenuss wird.

veganes-kohl-karotten-curry.jpg

VEGANES KOHL-KAROTTEN CURRY

Ein Veganes Kohl-Karotten Curry Rezept gesund und einfach.

quinoa-curry.jpg

QUINOA-CURRY

Quinoa-Curry geht ganz flott und ist ein einfaches Rezept für eine vegetarische Mahlzeit.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Sonnenschutzcreme?

am 22.05.2022 08:17 von Maarja