Ein selbstgemachter Pizzateig ist schon etwas ganz Feines, hier das Rezept für den köstlichen Teig.
Poolish ist ein Vorteig, der der Pizza eine luftige und knusprige Kruste verleiht. Hier ist ein einfaches Rezept für einen perfekten Poolish-Pizzateig.
Das Grundrezept für diesen geschmeidigen Pizzateig aus Dinkelmehl benötigt viel Ruhe und Wärme um optimal aufzugehen.
