Grüner Salat mit Bärlauch

Name: Grüner Salat mit Bärlauch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Apfelessig; 20 Bl Bärlauch; 3 EL Bärlauchöl; 0.5 kpf Blattsalat; 0.5 TL Salz; 1 TL Zucker

von hexy235, aktualisiert am 16.04.2026

4,2 (86 Stimmen)

Im Frühling freut man sich über frisches Gemüse, auch das Auge. Der grüne Salat mit Bärlauch ist dazu das perfekte Beilagen - Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

0.5	kpf	Blattsalat
20	Bl	Bärlauch
3	EL	Apfelessig
3	EL	Bärlauchöl
0.5	TL	Salz
1	TL	Zucker

PortionPortionen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Salat und Bärlauch gut waschen und trocken schütteln. Den Bärlauch in feine Streifen schneiden. Die Salatblätter in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2

Dann Essig, Öl, Salz und Zucker zu einer Marinade vermengen und über die Salatblätter gießen, kurz vor dem Servieren die Bärlauchstreifen zugeben und gut vermischen.